Bread Kalakand Recipe : आपने तो कलाकंद के बारे में सुना ही होगा, आज इस लेख में, मैं आपको ब्रेड कलाकंद रेसिपी बनाना सिखाएंI इसे ब्रेड कलाकंद या बर्फी कलाकंद के नाम से भी जाना जाता है यह भारत का सबसे लोकप्रिय मिठाई में से एक हैI यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है, जब ब्रेड कलाकंद रेसिपी घर पर बनाकर, मैं खाया तो मुझे विश्वास ही नहीं हुआ, कि यह दूध और ब्रेड का बना हुआ हैI चलिए जानते है, इस रेसिपी को कैसे बनाएंI
Bread Kalakand Recipe सामग्री
- 1/2 लीटर दूध
- 1/4 कप चीनी
- 1 चुटकी केसर
- 1 ब्रेड स्लाइस
- 1 बड़ा चम्मच बादाम दरदरा कुटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच काजू दरदरा कुटा हुआ
- 6 से 8 ब्रेड स्लाइस
Bread Kalakand Recipe बनाने का विधि
स्टेप 1 दूध से राबड़ी बनाना
इसको बनाने के लिए, सबसे पहले एक करही लीजिएI उसमें 1 से 2 लीटर दूध को डालिए और उसको ऊबलिये,उसके बाद उसमें 1/4 कप चीनी डालिए, 2 से 3 मिनट में चीनी दूध में मिल जाएगाI उसके बाद, 1 चुटकी केसर या इलायची भी डाल लीजिएI फिर एक ब्रेड स्लाइड लीजिए,और उसमें से उसका वाइट वाला हिस्सा को निकाल लेना है और उसको तोड़ कर दूध में मिलना हैI
इतना करने के बाद15 से 25 मिनटदूध को उबलते हुए चलते रहना है धीरे-धीरे दूध का क्वांटिटी काम हो जाएगा और कलाकंद कामलाई तैयार हो जाएगाI
स्टेप 2 राबड़ी ब्रेड कलाकंद बनाना
अब आप 8 से 10 ब्रेड लीजिए और उसके किनारो को कट कर दीजिए जैसे नीचे इमेज में दिखाया गया है, किनारो को कट करने के बाद आप अपने बर्तन के साइज के हिसाब से ब्रेड का पीस बना लीजिएI
अब एक बर्तन लीजिए और उसमें राबड़ी को डालिए और उसको एक परत की तरह बिछा दीजिए जैसा फोटो में दिख रहा है उसके बाद ब्रेड का पीस को डालिएI ब्रेड पीस डालने के बाद फिर राबड़ी डालिए और ऊपर से ब्रेड, ऐसे करने से पूरा ब्रेड ख़त्म हो जाएगा, तो सब से ऊपर में भी राबड़ी डालना है राबड़ी के साथ 1 बड़ा चम्मच बादाम और काजू दरदरा कुटा डालना हैI
Bread Kalakand Recipe तैयार हो गया इसको आप कम से कम ३० के लिए फ्रिज में रख दीजिए, इस से ब्रेड कलाकंद बहुत ही सॉफ्ट हो जाएगाI यह खाने में बहुत ही बढ़िया लगता है आप भी आपने घर पर एक बार जरूर बनाए, और इस तरह का पोस्ट पढ़ने के लिए सच प्रेस पर आप कभी भी विजिट कर सकते है, धन्यवाद!
